Historien min

Folk spør meg ofte om livshistorien min, og svaret er langt. Men jeg deler den gjerne.

Jeg vokste opp i en veldig fattig familie i Aleppo. Vi hadde nesten ingenting – bortsett fra hverandre. Og det var nok.

Bestefaren min begynte å selge mat fra et telt utenfor en fabrikk i 1952. Den var enkel, varm og lagd med kjærlighet – for mennesker som hadde lite, men levde med verdighet.

Jeg begynte å jobbe som niåring. Det fantes ingen oppskrifter på papir. Alt jeg kan lærte jeg med blikket – fra mamma, pappa og bestefar. Det ligger fortsatt i hendene mine i dag.

Mye har forandret seg siden da.

Krig. Tap. Flukt. Alene i et nytt land.

Men også nye begynnelser. Nye venner. Nye drømmer.

Alt jeg har vært gjennom bærer jeg med meg – og det lever videre i det jeg gjør.

Derfor sier jeg at smaken du kjenner hos Jamal’s Falafel ikke bare kommer fra en oppskrift – den kommer fra et levd liv.

Hvis du vil vite mer, har jeg fortalt hele reisen i boka

Smaken av Håp

Det er en historie om å miste alt – og likevel finne styrken til å reise seg igjen.
Om krig, sorg, ensomhet, og håpet som aldri helt slapp taket.

Det er en bok om livet.
Og kanskje vil den gi deg et nytt blikk på ditt eget.

👉 [Les mer om boka her →]